静岡県牧之原市。
広い空の下に、茶畑が続いています。

たかつか園では、この牧之原の地で、茶葉を育てるところから製茶まで、自分たちの手でお茶づくりをしています。

季節ごとに変わる茶畑の色。
海から吹いてくる風。
朝の光や、夕暮れの空。

毎日茶畑に立っていると、同じ景色の日はひとつもありません。

私たちが大切にしているのは、茶葉だけを見るのではなく、その日の天候や新芽の様子を見ながら、一つひとつ丁寧に向き合うこと。

摘み取った茶葉は、その日のうちに製茶します。

香り、甘み、旨み、そしてほどよい渋み。
牧之原で育ったお茶のおいしさを、できるだけそのまま一杯のお茶へ届けたいと考えています。

忙しい日のひと息にも。
大切な方と過ごす時間にも。

お茶を淹れたとき、牧之原の風景を少し感じていただけたらうれしいです。

牧之原の風景と、お茶のある暮らし。

これからこのブログでは、茶畑のこと、お茶づくりのこと、おいしい淹れ方や季節のお茶などを少しずつご紹介していきます。